FIGURITAS DE MAZAPAN

Una de nuestras especialidades sin descartar ninguna de las otras en nuestra pastelería tradicional son las Figuritas de Mazapán hechas a mano, una a una y con un gran surtido de figuras. Su principal ingrediente lo encontramos en la almendra marcona o mollar, junto con el azúcar y la raspadura de limón, también las podremos encontrar con relleno de dulce batata y yema confitada. Una vez horneadas las envasamos en cajitas de plástico trasparente 200 o 500 g. aprox. y cajones de cartón 5 Kg. Bocado delicado donde los haya gracias a su sencillez en la composición pero complejo en la elaboración ya que las figuritas se realizan a mano. Un proceso costoso en todos los aspectos pero muy gratificante al ver que nuestros clientes saben muy bien apreciar lo que se están comiendo, con un alto porcentaje de almendra y que gracias a algún secretillo que otro nos hace distinto al resto de mazapanes.